O naší farmě

Založení naší malé farmy úzce souvisí s jedním výjimečným zvířetem. Se zvířetem, které potkáte jen jednou za život a které ho převrátí vzhůru nohama. Pro nás to byla klisna Kristýnka, která stála na počátku myšlenky „Co kdybychom založili malou farmu?“

Myšlenky, která se následně rozvinula do zcela nečekaných rozměrů.

V roce 2010 jsme pořídili několik hektarů zemědělské půdy, lesa, zbořeniště domu a trosky hospodářských budov. Přestože si doslova každý kout hospodářství žádal naši pozornost, priority byly jasné, a tak jsme jako první zrealizovali stavbu ohrady pro koně a až potom jsme se pustili do rekonstrukce budov. Šlo to pomalu a těžce, ale touha po tom „dělat to dobře“ nás hnala dál. A zatímco my jsme v domě neměli ani podlahu, na farmě už parkoval zbrusu nový traktor z bazaru a základní stroje pro výrobu sena. Pro koně, samozřejmě, protože koně nám úplně stačí.

A protože nám koně úplně stačí, pořídili jsme v roce 2012 první mini stádo ovcí doplněné zpočátku bez berana. Oficiálním důvodem pro jejich pořízení bylo „pasení pozemků nevhodných pro strojní údržbu“. Někdy v této době jsme se také začali zajímat o podporu z evropských fondů a z dlouhé chvíle, kterých je při hospodaření skutečně mnoho, jsme napsali náš úplně první projekt. Ten nám pomohl s nákupem dalšího strojního vybavení a s rekonstrukcemi skladovacích kapacit pro seno. Seno pro koně a ovce, samozřejmě.

Velkým milníkem a zároveň bouracím kladivem pro naše původní plány se stal dárek od našeho dobrého kamaráda. Ten se nám, za pomoc s napsáním projektu, odvděčil darováním tří malých telátek. Kdo jste se někdy díval do těch obrovských kravích očí, už správně tušíte….Brzy poté následoval příjezd prvních dvou jalovic plemene Aberdeen Angus, plemene, kterému jsme nakonec zcela propadli. Během této doby se rozšiřovala ovčí, koňská i kraví stáda a díky velikému štěstí se podařilo dokoupit nebo vzít do nájmu další pozemky. Naučili jsme se využívat evropských peněz při budování farmy, a tak byl rozvoj prakticky všech oblastí velmi překotný. Farma tak disponuje velkým množstvím převážně nových zemědělských strojů a dvěma traktory. Díky tomu si můžeme většinu operací na pozemcích i se zvířaty obstarat sami.

Dnes hospodaříme na 30 ha zemědělské půdy a staráme se také o 4 ha lesa. Máme základní stádo 5 krav s převahou plemene Aberdeen Angus a cca 20 bahnic plemene Romney Marsh. Ovce a krávy doplňuje dvoučlenné stádo koní, hejno slepic a sezónně i menší počet masných brojlerů. Zvířata jsou krmena pouze pastvou, senem a senáží, nedostávají žádný příkrm navyšující jateční hmotnost. Vybudovali jsme distribuční řetězec pro námi produkované maso, tak abychom ho byli schopni legálně zpracovat a distribuovat k zákazníkům v té nejvyšší kvalitě. Na konci tohoto řetězce je vyzrálé čerstvé hovězí a jehněčí maso v kuchyňské úpravě. Náš distribuční kanál jsme v posledním roce doplnili i o samoobslužnou lednici a doplňkově začali prodávat vejce, masné výrobky a produkty rostlinné produkce.

Celá farma funguje v režimu ekologického zemědělství. Už od počátku se snažíme veškerou naši činnost provádět v souladu s přírodou a hospodaření provádět tak, aby naše zásahy do krajiny nesly více pozitivních než negativních prvků. Pozemky obděláváme tak, aby vždy skýtaly úkryt pro volně žijící živočichy, skladbou plodin se snažíme přispívat ke zdravé půdě plné života. Součástí budování farmy je i obnova polních cest, původních remízků, zmenšování půdních bloků a sázení alejí. Mezi vzdálenější vize patří i obnova původních zaniklých jabloňových a višňových sadů.

I když některé dny na farmě představují výzvu a některé z cest, kterými jsme se v minulosti vydali, se ukázali být slepé, rozhodnutí udělat ten první krok a jít do toho nelitujeme. Děláme, co nás baví a každý den se díváme na spokojená zvířata na pastvinách. To nás naplňuje a pro nás, naše zákazníky a naše zvířata se stále snažíme posouvat se kupředu.

Zůstaňte v kontaktu